Mới hửng ấm được mấy hôm là Hà Nội lại trở mình lạnh run rẩy. Cái tiết gió bấc lùa thấu da này người ta thường thèm, thường rủ nhau đi ăn lẩu! Lẩu bây giờ đâu đâu cũng bán, chủng loại thì nhiều thôi rồi. Nhưng những người yêu thích món lẩu riêu cua, đặc biệt là món riêu cua sườn sụn, thì hay quen chân qua quán lẩu 177 Lê Duẩn.
Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn

Chỉ dừng xe trước cửa quán, mùi lẩu riêu đặc trưng đã xực phả tới tấp vào mặt, len qua khứu giác, đánh thức cái dạ dày trong cơn cồn cào đang chờ nạp căng. Quá rất rộng và thoáng, có cả sân trước sân sau, nhưng những ngày lạnh thế này, có lẽ ngồi ngay trong nhà, mặt trước quán là có lý hơn cả. Đặc sản của quán là lẩu riêu cua sườn sụn, nên lẽ tất nhiên bạn cũng nên gọi ngay món này khi mới ngồi xuống. Một suất lẩu riêu bắp bò sườn sụn sẽ bao gồm một nồi nước lẩu với thịt cua, đậu phụ rán, sườn sụn, một đĩa bắp bò cùng rau sống. Nhìn chung nếu đi tầm 3 người, số thực phẩm đó đủ để cả nhóm ăn đủ, đứng dậy có khi bụng còn ách tức vì no. Nhưng nếu đi đông hơn, bạn sẽ có thêm nhiều thức phụ ăn kèm, tính ngoài như giò tai, chả cá, gầu bò…

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 1   

Lẩu riêu quan trọng nhất là nước lẩu phải chua ngon, vị chua ấy nhiết thiết phải từ giấm bỗng,để không bị quá gắt, lại phải thơm nồng hương gạo, riêu cua phải chắc mà mềm, đầy đặn sóng sánh. Nước lẩu ở đây nếu để chấm điểm sẽ được khoảng 7/10, bởi tuy có chua nhưng chưa hẳn thơm, riêu cua khá nhiều nhưng chưa đủ sánh, màu cũng khá trong chứ không được đậm đà. Nhưng bù lại vị cua tanh tanh lại khá rõ, còn có vị ngọt của xương nên cũng dễ ăn.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 2   

Có một đặc điểm rất “ưu tú” của quán là các đĩa thức ăn đi kèm rất đầy đặn, không bị “độn” đủ thứ rau dưa ở dưới như nhiều hàng quán khác. Từ sườn sụn, bắp bò đi kèm suất lẩu đến đồ ăn gọi thêm đều rất nhiều, gọi một lượt ít khi cần gọi tới lần thứ hai. Bắp bò mềm, trần có quên mà hơi quá tay một chút cũng không bị dai. Sườn sụn đã được ninh qua, thả thêm vào nồi lẩu chờ khoảng nửa tiếng là có thể ăn cả sụn mềm, hoặc ăn ngay lúc thả cũng thấy vị sừn sựt rất đã. Gầu bò phải gọi thêm, chất lượng khá ổn, ăn béo béo, giòn giòn. Giò tai không quá đặc sắc nhưng chả cá lại rất dày và thơm chứ không mỏng dính, hơi “điêu” như vài hàng lẩu riêu khác. Nếu muốn, bạn còn có thêm trứng vịt lộn để lựa chọn nhưng không hiểu sau trứng vịt ở đây rất lớn, nhìn quả trứng có lẽ khó tưởng tượng nó là trứng vịt! Cũng…lạ.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 3    Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 4   

Một điểm đặc sắc không thể quên khi ăn lẩu riêu cua chính là rau ăn kèm. Rau ăn kèm lẩu riêu có đặc điểm chung là không có vị quá rõ rệt như các loại lẩu nước ngọt, và tất nhiên chẳng ai lại ăn rau cải hay ngải cứu với lẩu riêu cả. Lẩu riêu hợp nhất là ăn kèm cùng rau muống, hoa chuối, rau ngổ, tía tô, xà lách, nấm kim châm. Ở đây, rau ăn kèm gồm đầy đủ các loại đó.Các loại rau đều rất mát, thả vào nổi lẩu là chín ngay, đưa vào bát còn dính cả riêu cua, đưa lên miệng là còn nguyên vị chua chua thơm thơm của nước dùng, ngon hết ý. Hoàn toàn không có vị ngấy như những món lẩu thông thường, lẩu riêu cua đem tới một hương vị đặc biệt, đậm đà hương đồng nội dân dã mà gẫn gũi.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 5   

Ngoài lẩu và các món nhúng kèm, quán còn phục vụ một vài món ăn ngoài khá ngon như sườn sụn rang muối hay ngô chiên, khoai chiên. Nếu đi đông hay đi cùng trẻ nhỏ, đây sẽ là sự tham khảo dành cho bạn.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 6   

Một nồi lẩu cơ bản cho 4-5 người có giá khoảng 350.000 đồng. Nếu bạn đi nhóm tầm 6-8 người, gọi thêm đầy đủ các món kể trên thì số tiền cũng chỉ ở mức khoảng 800.000 – 900.000 đồng. Với một buổi họp mặt bạn bè, lại cũng đủ “no say”, đây là mức giá hoàn toàn chấp nhận được. Quán nằm ở địa chỉ 177 Lê Duẩn, Hà Nội, ngay gần ngã ba Lê Duẩn- Nguyễn Du rất dễ tìm.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 7   Theo Depplus/MASK
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội đặc biệt Nguyễn Du Lê Duẩn nước lẩu đặc điểm

kem tươi trộn dâu lam banh my mi tuoi hap xa xiu ngon long ga xao dau que Bánh bot loc hương vị nước trái cây ngâm Thương nhớ nem Phùng chao ga xe cách nấu súp bí đỏ List bun sung thịt bò xào nấm ngao sốt hành tây Giới lÃng Hiến pháp Ä Ãºc nau com công thức làm bánh những món điểm tâm ngon Hướng dẫn tạo hình trái tim cho trứng Cari chay Cac mon ca Vit tiem gỏi khô bò Cún Khang Lạc rang sả món ngon dân dã LÃƒÆ m bÃƒÆ nh Đến cach muoi cu cai Nh Chung lá húng quế Banh khot mon chien Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu thịt gà nấu rau củ bao tử om nước dừa Bun bo nam bo công thức bánh giò Jap Chae mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt trứng rán mướp đắng Trứng rán ech nau ca ri thom HEO QUAY lươn lươn um Bình Định Các món trộn ngon tuyệt giá dưới 30 000 bò bắp Mỹ xốt bắp thực phẩm tủ lạnh trứng sữa chua hành hương Nguyễn Huệ Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt Món Rang Chè hạt kê Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Sụp Æ n Phở gà súp gà ngon rẻ phố Mã Mây sườn bò nướng trắng Những công dụng lạ của cà phê dua deo Món Cháo Rượu thit ba chi ap chao nụ hoa mướp xào tôm Cách nấu Mi hoành thánh ca phe trung ngon đông Hấp dẫn bánh canh Nam Phổ xứ Huế Tra Da Xoài thịt heo kho trứng đậu hũ Cach lam Kim chi nà m Giáng Sinh sup ca rot ngon ca loc kho tieu kiểm tra Những món ngon không thể bỏ qua của mùa cach lam sinh to bo ngon Cách nấu chè cá nục kho bánh mì trứng nướng bit tet mực giả banh my toi kieu phap sa kê chiên giòn cách nấu miến lươn Com chien duong chau tự chế lắc tay chần chè nha đam bột matcha công thức cupcake không lò nướng CAC mon canh ngon lau vit chao bánh hình cừu canh cà cach lam bap rang bánh dâu lam mong heo chien nuoc mam xoài chè trôi nước lá dứa hấp dừa với nấm tuyết cach nau xoi trang Làm kim chi Bánh Trôi Tàu Cách nấu nước đường làm bánh Nuoc cham dua leo dau phong ngon đu đủ chín tự nhiên bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc Ra quán tự tay làm bánh nhân bạch tuộc Ấm bụng ngày đông với món ăn Thái đuôi bò khoai môn Che mit Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội ech xao thom ngon canh muop trung ga va gia bò xốt chua ngọt cá cá ngừ cá ngừ đại dương lườn Trung ap thao món ăn huế